天津建城600年历史文化篇·话说天津“味”
主料:黑鱼
辅料:苦瓜
调料:盐、鸡精、胡椒粉、料酒
做法:
1、将黑鱼去五脏洗净,鱼腹中放入葱、姜,料酒待用,
苦瓜去籽洗净切成片;
2、煎盘放油放入微波炉中预热,将黑鱼放在微波炉中,
倒入料酒、开水15分钟后取出,再加入苦瓜、盐、鸡精、
胡椒粉再放入微波炉中6分钟即可。
特点:味美鲜嫩