天津建城600年历史文化篇·话说天津“味”
主料:花生
主料:兔肉
辅料:莴笋
调料:姜、盐、鸡精、糖、酱油、
淀粉、豆瓣酱、蜂蜜、
料酒、高汤
做法:
1、将兔肉洗净切成块,用盐、料酒腌20分钟沥干,葱切葱花,姜切末;
2、器皿中倒入少许油,放入微波炉内预热2分30秒,将兔肉倒入器皿中4分钟取 出置入陶瓷煲内,将所有调料倒入,加高汤调匀加盖放入微波炉20分钟(中途 可翻搅,使之均匀受热),取出放入水淀粉撒上姜末、葱花放入微波炉1分钟即 可。
特点:味香肉嫩