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米埔区基围虾大王，在公在私对研究虾类都很有心得。
他教大家怎样选择最好的虾。
我们为什么要相信他？因为他不但经验丰富，而且还“爱上”他的虾。给它们最好的照顾、勤于换上干净海水放去污水、捉走危险的大蟒蛇……既辛苦又不为赚大钱，那一定是感情吧。
所以他拣虾的秘方不免也有感情因素。后来，我便发觉，原来也可以供女性作为拣男人的参考。
一、不要以貌取虾，以为青靓白净才是上品。基围虾较深色，多呈墨绿或深啡，长相漂亮的只是海虾。海虾会含重金属，虾头亦有污染，所以靓仔是次选；
二、不要贪大。基围虾的成熟期为半年，最长也只有三寸左右，太大的是鱼目混珠。好男人踏实为上，作大欠内涵。
三、刺手者佳。不介意冒点险以手一试，好虾身较圆壳较硬，虾头上还有非常锐利的上元齿，刺手。于是我们明白，失去锐气的虾不过是霉虾。
四、自己决定要雌亦或要雄。这点则视个人性向而定了。你亲自试过，嗜男亦或嗜女，与人无尤。
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