到了夏天，由于气温升高食物容易变质，因此人们对冰箱的依赖性逐渐增大，几乎所有食物都要放在冰箱里保存。虽然低温可以延长食物的保存期限，可人们却往往因此而把食物放心地“扔进”冰箱冷冻起来，等什么时候想起再拿出来吃。实际上，冷冻食品存放时间过长也很容易变质，食品中的蛋白质可分解产生一些毒素，而且即便高温加热也很难被破坏，人食用后会出现恶心、呕吐、肚子痛的症状，造成胃肠道感染。因此提醒您，食物在冰箱里不要长时间存放，食用时应注意辨别其色、状是否有变化，特别是食用冷冻时间超过两个月的食品时要更加谨慎。
