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中秋将至，国家质检总局对北京、山西等19个省(区、市)的91家企业100种月饼进行了抽查，合格95种，合格率为95%。不合格产品主要是菌落总数超标或大肠菌群超标。因此，虽然抽查合格率较高，但市民在选购时仍不可掉以轻心。
一、看品牌，尽量选择那些名牌老字号的产品。
二、看商标，买生产标识规范齐全的月饼：检查生产企业的名称、地址等是否标注在包装显著位置；检查产品执行标准是否标明；检查原辅料、净含量等指标是否标明。
三、检查保质期、保存期及生产日期是否标明；检查产品是否有合格证明；检查包装盒是否完好无损。
四、看月饼表面是否有明显的油腻感，月饼形状是否规范，色泽是否均匀，花纹是否清晰，并查看是否有焦糊和霉变现象。高品质的月饼，形态应是表面和侧面圆边略微外凸，纹印清晰，无漏馅现象。从颜色上看，好的月饼表面呈有光泽的金黄色，侧面部分饼皮呈乳黄色，饼皮表面没有气泡，底部周围没有焦圈。手感上，好的月饼应该是松软适度。
五、选购月饼的时候要检查月饼贴体包装内有没有水汽，防止过早霉变。月饼从烘焙到最佳食用时，需要5-7天的回油期，消费者可根据不同的需要购买月饼，准备马上食用的最好选择出厂已7天左右的月饼，准备馈赠亲友的出厂期越近越好。
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